Недвижимость в Киеве и Украине - KANZAS.UA
arrow arrow arrow Недвижимость Ялты: Гостиничный бизнес в курортной столице

Недвижимость Ялты: Гостиничный бизнес в курортной столице

Прошло почти двадцать лет с тех пор, когда мы смеялись над проблемами персонажей фильма «Мимино» и над новым термином сатириков «Хотел». Со времен, когда на улицах не было беспризорников, наркоманов и бомжей, а мы мечтали хоть раз попасть в «Интурист», много воды утекло. Но если вы приедете в Ялту (Киев, Львов, Одессу и так далее) и захотите воспользоваться гостиницей, будете вновь неприятно удивлены. На этот раз – ценой, достойно заменившей табличку «Мест нет»

Ялтинские гостиницы: парадокс — да и только!

Впрочем, в остальном — все как в прошлом. Система ведения гостиничного бизнеса пока не претерпела трансформаций (несмотря на внешние перемены) и до сих пор несет на себе мощный отпечаток административно-бюрократической системы в наихудшем ее проявлении. Спрос по-прежнему превышает предложение, и в связи с этим цены берутся «с потолка».

Даже в Ялте, где гостиничный бизнес всегда был развит достаточно широко, а сейчас он благополучно дополнился еще и сетью частных мини-пансионатов, в разгар курортного сезона не хватает мест. Да что там говорить, даже на майские праздники во многих заведениях гостиничного типа (безусловно, частного характера) вежливо отвечали: «К сожалению, свободных мест нет». Сегодня на 140-тысячное население Большой Ялты приходится всего около 4 тысяч гостиничных мест (плюс еще примерно столько же — частный сектор: квартиры, дома, виллы, апартаменты и прочее). Если же учесть, что летом к нам устремляются сотни тысяч неорганизованных отдыхающих, то это не так уж и много. Отсюда и непомерно высокие цены.

Ну и, наконец, в Ялте мало (если не сказать, почти нет) гостиниц европейского класса. Откровенно говоря, у нас всего две гостиницы, подтвердившие свой «звездный» статус: «Ореанда», которая после реконструкции 2001 года получила четыре звезды, и «Бристоль», отвечающий европейским стандартам «три звезды». Еще один — новый современный комплекс «Пальмира Палас» — тоже претендует на статус «звездности». Остальные гостиницы (комфортабельные и не очень, большие и маленькие, с евроремонтом и элитной мебелью, спутниковым ТВ, бассейнами, саунами, фитнесом и прочими благами), к сожалению, пока явно не дотягивают до заветных «звездочек», а потому не хотят (или не могут?) претендовать на европейский уровень.

Маленькие — но по пять рублей!

Не секрет, что на Южном берегу Крыма, в частности в Ялте (как, впрочем, и в других городах), средний ценовой сегмент у гостиниц, мягко говоря, невелик. Плюс к тому — «славянский сервис». Дорогих гостиниц у нас предостаточно, а вот строительством дешевых — небольших и молодежных по 30 гривен в сутки — никто и не думает заниматься. По крайней мере, на Южном берегу Крыма. Понятно, что дорого, что свободной земли нет… Но вот, например, в Киеве (где цены на жилье ничуть не уступают и ситуация на рынке земли во многом очень похожа) сейчас разрабатывается план-схема развития именно таких объектов, а конечный результат ожидается уже к 2010 году. В долгосрочных планах там также и развитие отелей эконом-класса.

У нас же основная масса гостиниц — будь то уже известные на этом рынке услуг или только начинающие (небольшие астные мини-пансионаты) для простого среднестатистического украинца практически недосягаемы. Гостиницы с минимальной платой в 10 долларов за сутки во время сезона выглядят так же призрачно, как мираж в пустыне. В среднем же в это время цена колеблется от 70 до 150 условных единиц за 24 часа пребывания в летней столице Украины. А это, согласитесь, по карману весьма состоятельным гражданам, среди которых процент отечественных олигархов — просто ничтожен.

Но оказывается, это не только ялтинские проблемы. В других городах — то же самое. Например, в «западной столице» — Львове — почти ушли в прошлое дешевые гостиницы-общежития типа «Коммунальщик». В верхнем ценовом сегменте — дорогие проекты типа «Гранд-отеля» и «Богдана». Средний — тоже не дешевый: это отели, реформированные из старых советских типа «Ульяновска», в которых цены доходят до 80–100 гривен за сутки.

Преимущества сети

И, тем не менее, считается, что украинский гостиничный рынок — один из самых перспективных в Восточной Европе. Поэтому туроператоры, обслуживающие въездной туризм (в прошлом году Украину посетили 12,5 миллиона туристов), с нетерпением ожидают появления на отечественном рынке новых иностранных гостиничных сетей. Причем участие в сети не предусматривает обязательного владения гостиницей. Отношения могут быть нескольких видов: компания может выкупить гостиницу либо гостиница может быть только под управлением сети (тогда сеть берет на себя функцию по введению наших стандартов).

Это также может быть франчайзинг либо гостиница участвует только в маркетинговой программе сети. Это выгодно прежде всего для новых участников отельного бизнеса: они сохраняют полную финансовую, юридическую и экономическую самостоятельность с соответствующим правом собственности на имущество, денежные средства, нематериальные активы и финансовые результаты. Единственное ограничение деятельности, согласно договору — следование единым стандартам обслуживания. В случае заключения контракта на управление сеть только набирает команду топ-менеджмента, генерального менеджера и вводит стандарты.

Владельцы, отдавшие гостиницу под управление сети, получают проценты от прибыли. Этот вариант подходит тем, кто владеет гостиницей, но этот вид бизнеса для них не основной. Сеть работает по тем же принципам, что и крупные международные, каждая из которых в среднем имеет в своей собственности менее 30% гостиниц сети.

Пока у нас появилась одна «местная» сеть, имеющая четыре гостиницы. Это — Premier Hotels (детище компании Premier International). Ее фонд — от 100 до 200 номеров, средний тариф пребывания — около 150 у. е. в сутки. Кроме столичного «Премьер Палас Отеля» (одной из лучших гостиниц Украины), в сеть Premier Hotels вошли «Ореанда» в Ялте, «Днистер» во Львове, «Ягодин» в Волынской области на границе с Польшей. Ожидается, что до конца года сеть пополнится еще двумя гостиницами — в Днепропетровске и Одессе. Дальнейшие планы компании по расширению сети связаны с западным регионом Украины. Компания Premier International Ltd поддерживает партнерские отношения с британской компанией Premier Hospitality Consulting, оказывающей полный спектр консультационных услуг в сфере гостиничного бизнеса — от оценки проекта до подготовки персонала всех уровней.

Западные игроки в Украине пока немногочисленны, но их количество растет. Среди них — старейшая в Европе немецкая сеть пятизвездочных гостиниц Kempinski Hotels & Resorts, французская гостиничная сеть Group Accor, международная сеть Marriott International. Сетевыми гостиницами управляет одна компания — отельный оператор, занимающийся маркетингом, бронированием, подготовкой персонала, а главное — работает по определенным стандартам сервиса. Корпоративный менеджмент оказывает услуги гораздо рентабельнее. Поэтому гостиничный бизнес все больше консолидируется – группы (6 Kontinents, Accor, Cendant, Hilton, Marriott, Hyatt и др.) владеют 30% мирового номерного фонда в отелях. А на днях всемирно известные группы Kempinski, Pan Pacific, Rydges и Wyndham Hotels & Resorts объявили о создании первого в мире глобального гостиничного альянса в целях эффективного продвижения услуг.

Ценовые «странности»

Цены в гостиничном бизнесе подразделяются на две категории: внутренние и мировые. Себестоимость услуг по проживанию в гостиницах относительно высока как по причине содержания большого штата обслуживающего персонала (10–15 различных профессий), так и стоимости аренды или обслуживания здания — довольно крупного строения со всеми необходимыми платежами, и, наконец, достаточно высоких налогов и сборов.

В связи с низкой платежеспособностью посетителей из Украины и стран СНГ и, наоборот, привыкшим к высоким ценам иностранцам, появилось существенное разделение в ценовой категории — не менее, чем в 2-3 раза. И такое положение не только в Украине. В гостиницах Московской области граждане Беларуси, например, обслуживаются по очень низкому тарифу, граждане СНГ — по более высокому, а приезжие из Украины, а также из-за рубежа платят по мировым расценкам.

Что касается Ялты, то цены у полулегалов и «вокзальных бабушек» — от 15 гривен за место до 100 гривен за комнату (есть и более дорогие). Номера в недорогих гостиницах, старых, ведомственных, расположенных на окраинах, в поселках, или кемпингах, мотелях — от 50 до 200 гривен. При наличии связей это удовольствие будет стоить куда дешевле — можно договориться и за 15–20 гривен. При этом в некоторых гостиницах цена одного и того же номера различна: для граждан Украины, как правило, вдвое ниже. В среднем, цена варьируется от 200 до 400 гривен за одноместный номер. Причем указывается она, в основном, не в отечественной валюте, а условных единицах, понятных как нашим соотечественникам, так и гостям из-за рубежа.

На сумму свыше 100 долларов можно получить услуги проживания на мировом уровне. В этой ценовой категории появляются номера класса полулюкс, люкс. Цены за редким исключением не превышают 300–400 у. е. в сутки и составляют в среднем 150–200 у. е. Эти апартаменты уже соответствуют мировому уровню, но иностранцев все же удивляют непомерно высокие на них цены.

У нас в полной мере этому уровню соответствует лишь гостиница «Ореанда». Чуть-чуть не дотягивает «Пальмира Палас». Неплохо зарекомендовали себя отель «Бристоль» и современные комплексы «Левант», «Времена года», парк-отель «Приморский парк». В остальных же уровень услуг оставляет желать лучшего. Даже при всей их известности большинство из них остается лишь средними (а некоторые и того хуже) отелями. При этом далеко не все хотят проходить проверку на «звездность», так как могут рассчитывать по мировым стандартам на весьма невысокую оценку.

Из всего этого видно, что отельный рынок пока не затронут переменами, которые если и происходят, то очень медленно. Появление новых отечественных корпораций и экспансия западных конкурентов лишь начинается. Избыточный спрос порождает, с одной стороны, инертность руководства легальных гостиниц, с другой — повышенную активность частного нелегального и полулегального сектора.

Частные минигостиницы: чему быть, того не миновать

К числу последних относятся частные гостиницы и мини-пансионаты, развитие которых в последнее время становится все более прибыльным и, как это ни странно, востребованным. Наряду с растущим спросом на них рентабельность мини-гостиниц существенно превышает показатели крупных комплексов. Реализация таких проектов при не очень больших вложениях приносит значительные прибыли. А срок окупаемости малых гостиниц составляет от 3 до 5 лет, в то время как гостиничных комплексов, в среднем 7-10 лет. В связи с этим новые малые отели уже в первые годы работы имеют высокий коэффициент загруженности номерного фонда.

Малые гостиницы пользуются большим успехом у посетителей, чем крупные гостиничные комплексы, поскольку уровень комфорта во многих из них на том же уровне, а цены — значительно ниже. А потому количество таких объектов на Южном берегу Крыма в последнее время стремительно растет. Если еще несколько лет назад только в Ялте их было не больше сотни, то сейчас, по данным отдела по курортам и туризму исполкома городского совета, от Гурзуфа до Фороса официально функционирует 221 гостиница, которой присвоен статус «частный малый пансионат». Сколько еще из них находится «в тени» и не идут на контакт с городским руководством, можно только догадываться.

Впрочем, официальный статус присвоить таким заведениям не так-то просто. Отсутствие нормативно-правовой базы в этой сфере частного бизнеса позволяет им благополучно обходить закон. Правда, многие из них, по мнению заведующего отделом по курортам и туризму исполкома Ялтинского городского совета Константина Запорожца, готовы работать легально. Но в результате несовершенства законодательства попадают в огромную экономическую пропасть, что, безусловно, им невыгодно, и волей-неволей большинство владельцев мини-гостиниц переходит «в тень».

— Чтобы сделать их деятельность официальной и перевести в курортно-рекреационный комплекс, необходимо разработать нормативно-правовую базу, — считает Константин Запорожец. — А таковой, несмотря на многочисленные попытки, пока нет. Поэтому и влиять на их деятельность практически невозможно. Можно только уговаривать, в надежде на сознательность.

Кто и за что вешает «звезды»?

Считается, что в основе европейского принципа классификации гостиниц, который используется и в Украине, лежит французская классификация. Во Франции гостиницы делятся на пять категорий — от одной до четырех «звезд» и высшая — «четыре звезды-люкс». Принцип, как уже было сказано, тот же, что и в Украине (проверка соответствия длинному списку расписанных до мельчайших подробностей стандартов).

Но различие в том, что у нас предъявляют требования не только к номерам, но и к гостинице в целом, а французы в первую очередь обращают внимание на комфортабельность номеров. В целом в Украине требования выше — площадь однокомнатного одноместного номера в новой четырехзвездочной гостинице должна быть не менее 16 квадратных метров, а во Франции — только 10 квадратных метров. Зато если в Украине гостиница, в которой меньше 10 номеров, вообще не может претендовать на «звезду», то во Франции классификация начинается уже с семи номеров.

В Германии гостиницы оценивают по двум группам стандартов: обязательным (требования выше, чем во Франции) и факультативным (наличие в гостинице бассейна, ночного клуба, конференц-зала и прочее). Для получения от одной до пяти «звезд» гостиница должна вдобавок к обязательным стандартам набрать еще и определенное количество дополнительных баллов за «факультатив».

Представление о таком подходе при начислении баллов можно составить на основании следующего примера. Если в гостинице есть отдельный подъезд для инвалидов, диетическая кухня и льготные цены для детей, это дает по 5 дополнительных баллов за каждую позицию. Если есть ночной клуб или небольшой конференц-зал — по 10 баллов, бассейн и площадка для игры в гольф — по 30 баллов. Однако чем дальше путешественник удаляется от двух этих стран, обязанных четкостью гостиничной классификации либо воспитанному на Декарте галльскому уму, либо немецкой добросовестности, тем запутаннее ситуация. В Великобритании гостиницы классифицируют по черным или красным (более престижным) «звездам» (от одной до пяти), а на фасадах рисуют еще и короны.

В Италии «звезды» на фасадах тоже рисуют, но официально гостиницы классифицируют по трем категориям. В Испании же путешественника вообще ожидают не только гостиницы (пять категорий), но и бунгало (четыре категории), постоялые дворы (три категории) и пансионы (три категории). Понятно, что заочно разобраться, какой уровень комфорта тебя ожидает, почти невозможно. Как, кстати, и в Греции, где, по утверждению экспертов, в одной категории могут оказаться две ощутимо разные по качеству услуг гостиницы.

 

НАША СПРАВКА

С майских праздников цена суточной аренды жилья на полуострове увеличилась в 2-2,5 раза. По прогнозам риэлторов, стоимость крымских квартир, частных отелей, баз отдыха и даже домов без удобств уже не будет снижаться, а летом увеличится по меньшей мере в полтора раза. Самый дорогой крымский город — Ялта. Ему не очень уступают и небольшие курортные поселки на южном побережье: Мисхор, Кореиз, Симеиз, Масандра, Ливадия и Гурзуф. На майские праздники большинство отдыхающих в Крыму живут преимущественно в гостиничных номерах. Самые популярные у туристов крымские города — Ялта, Алушта, Севастополь, Феодосия, Керчь.

НАША СПРАВКА

Константин Запорожец — начальник отдела по курортам и туризму исполкома Ялтинского городского совета

На майские праздники к нам приехало немного больше, чем в прошлом году (почти на 2%) организованных и примерно на столько же больше — неорганизованных отдыхающих. Принимали их 75 курортно-туристических предприятий Большой Ялты, в то время как в прошлом году работало не более 70 здравниц. Всего же на территории Большой Ялты от Гурзуфа до Фороса располагается 143 объекта курортно-туристической отрасли. Это — гостиницы, пансионаты, санатории, дома отдыха, турбазы и так далее, в которых одновременно может отдохнуть около 38,5 тысячи человек. На протяжении многих лет в городе стабильно работает 16 гостиниц (или 11% от общего количества объектов курортно-туристической отрасли). Это известные, хорошо зарекомендовавшие себя гостиничные комплексы, которые всегда были, есть и будут. В целом они могут вместить (по количеству коек) около 4 тысяч человек. Помимо этого, в городе работает огромное количество частных мини-гостиниц, большинство из которых и по сей день находятся «в тени». Причина такого положения кроется в отсутствии законодательства, которое бы регулировало деятельность этих предприятий. Тем не менее, 221 заведению на сегодняшний день присвоен статус «малой частной гостиницы». Сейчас в Ялте параллельно происходит два процесса — некоторые гостиницы проводят реконструкцию, совершенствуются, и в тоже время идет строительство новых гостиниц. Яркий пример — новый отель «Пальмира Палас», в развитие которого было вложено 9 миллионов долларов. Это огромный комплекс, и они одни из немногих, кто сделал это официально и открыто. Но при этом главное, что мы должны понимать, — Ялта, несмотря ни на что, все-таки должна оставаться курортом. Пусть не мирового значения, но курортом! Все, кто приезжает к нам отдыхать, в один голос говорят: «Нам не нужны каменные джунгли, не нужен второй Лас-Вегас. Сохраните уникальность Ялты!»

КСТАТИ

Самый дорогой отдых на майские праздники был в Форосе. Однокомнатная квартира ут стоила 40-50 долларов, двухкомнатная 50-70. В то же время всего за 5-30 долларов можно было снять симпатичный номер в мини-пансионате. В Севастополе среднем квартира стоила от 30 о 50 долларов. Примерно за эти же деньги остям полуострова предлагали двухкомнатный домик на Фиоленте. А за 70 условных диниц можно было снять хороший дом у оря в Стрелецкой бухте. В Ялте же, если ерить рекламной кампании, развернувшейся в Интернете, комната со всеми удобствами частной мини-гостинице в начале мая стоила 40-50 долларов. Причем еще в середине преля напротив некоторых предложений уже красовалась надпись: «К сожалению, свободных мест нет».

http://yaltarealty.com.ua

Прошло почти двадцать лет с тех пор, когда мы смеялись над проблемами персонажей фильма «Мимино» и над новым термином сатириков «Хотел». Со времен, когда на улицах не было беспризорников, наркоманов и бомжей, а мы мечтали хоть раз попасть в «Интурист», много воды утекло. Но если вы приедете в Ялту (Киев, Львов, Одессу и так далее) и захотите воспользоваться гостиницей, будете вновь неприятно удивлены. На этот раз – ценой, достойно заменившей табличку «Мест нет»

Ялтинские гостиницы: парадокс — да и только!

Впрочем, в остальном — все как в прошлом. Система ведения гостиничного бизнеса пока не претерпела трансформаций (несмотря на внешние перемены) и до сих пор несет на себе мощный отпечаток административно-бюрократической системы в наихудшем ее проявлении. Спрос по-прежнему превышает предложение, и в связи с этим цены берутся «с потолка».

Даже в Ялте, где гостиничный бизнес всегда был развит достаточно широко, а сейчас он благополучно дополнился еще и сетью частных мини-пансионатов, в разгар курортного сезона не хватает мест. Да что там говорить, даже на майские праздники во многих заведениях гостиничного типа (безусловно, частного характера) вежливо отвечали: «К сожалению, свободных мест нет». Сегодня на 140-тысячное население Большой Ялты приходится всего около 4 тысяч гостиничных мест (плюс еще примерно столько же — частный сектор: квартиры, дома, виллы, апартаменты и прочее). Если же учесть, что летом к нам устремляются сотни тысяч неорганизованных отдыхающих, то это не так уж и много. Отсюда и непомерно высокие цены.

Ну и, наконец, в Ялте мало (если не сказать, почти нет) гостиниц европейского класса. Откровенно говоря, у нас всего две гостиницы, подтвердившие свой «звездный» статус: «Ореанда», которая после реконструкции 2001 года получила четыре звезды, и «Бристоль», отвечающий европейским стандартам «три звезды». Еще один — новый современный комплекс «Пальмира Палас» — тоже претендует на статус «звездности». Остальные гостиницы (комфортабельные и не очень, большие и маленькие, с евроремонтом и элитной мебелью, спутниковым ТВ, бассейнами, саунами, фитнесом и прочими благами), к сожалению, пока явно не дотягивают до заветных «звездочек», а потому не хотят (или не могут?) претендовать на европейский уровень.

Маленькие — но по пять рублей!

Не секрет, что на Южном берегу Крыма, в частности в Ялте (как, впрочем, и в других городах), средний ценовой сегмент у гостиниц, мягко говоря, невелик. Плюс к тому — «славянский сервис». Дорогих гостиниц у нас предостаточно, а вот строительством дешевых — небольших и молодежных по 30 гривен в сутки — никто и не думает заниматься. По крайней мере, на Южном берегу Крыма. Понятно, что дорого, что свободной земли нет… Но вот, например, в Киеве (где цены на жилье ничуть не уступают и ситуация на рынке земли во многом очень похожа) сейчас разрабатывается план-схема развития именно таких объектов, а конечный результат ожидается уже к 2010 году. В долгосрочных планах там также и развитие отелей эконом-класса.

У нас же основная масса гостиниц — будь то уже известные на этом рынке услуг или только начинающие (небольшие астные мини-пансионаты) для простого среднестатистического украинца практически недосягаемы. Гостиницы с минимальной платой в 10 долларов за сутки во время сезона выглядят так же призрачно, как мираж в пустыне. В среднем же в это время цена колеблется от 70 до 150 условных единиц за 24 часа пребывания в летней столице Украины. А это, согласитесь, по карману весьма состоятельным гражданам, среди которых процент отечественных олигархов — просто ничтожен.

Но оказывается, это не только ялтинские проблемы. В других городах — то же самое. Например, в «западной столице» — Львове — почти ушли в прошлое дешевые гостиницы-общежития типа «Коммунальщик». В верхнем ценовом сегменте — дорогие проекты типа «Гранд-отеля» и «Богдана». Средний — тоже не дешевый: это отели, реформированные из старых советских типа «Ульяновска», в которых цены доходят до 80–100 гривен за сутки.

Преимущества сети

И, тем не менее, считается, что украинский гостиничный рынок — один из самых перспективных в Восточной Европе. Поэтому туроператоры, обслуживающие въездной туризм (в прошлом году Украину посетили 12,5 миллиона туристов), с нетерпением ожидают появления на отечественном рынке новых иностранных гостиничных сетей. Причем участие в сети не предусматривает обязательного владения гостиницей. Отношения могут быть нескольких видов: компания может выкупить гостиницу либо гостиница может быть только под управлением сети (тогда сеть берет на себя функцию по введению наших стандартов).

Это также может быть франчайзинг либо гостиница участвует только в маркетинговой программе сети. Это выгодно прежде всего для новых участников отельного бизнеса: они сохраняют полную финансовую, юридическую и экономическую самостоятельность с соответствующим правом собственности на имущество, денежные средства, нематериальные активы и финансовые результаты. Единственное ограничение деятельности, согласно договору — следование единым стандартам обслуживания. В случае заключения контракта на управление сеть только набирает команду топ-менеджмента, генерального менеджера и вводит стандарты.

Владельцы, отдавшие гостиницу под управление сети, получают проценты от прибыли. Этот вариант подходит тем, кто владеет гостиницей, но этот вид бизнеса для них не основной. Сеть работает по тем же принципам, что и крупные международные, каждая из которых в среднем имеет в своей собственности менее 30% гостиниц сети.

Пока у нас появилась одна «местная» сеть, имеющая четыре гостиницы. Это — Premier Hotels (детище компании Premier International). Ее фонд — от 100 до 200 номеров, средний тариф пребывания — около 150 у. е. в сутки. Кроме столичного «Премьер Палас Отеля» (одной из лучших гостиниц Украины), в сеть Premier Hotels вошли «Ореанда» в Ялте, «Днистер» во Львове, «Ягодин» в Волынской области на границе с Польшей. Ожидается, что до конца года сеть пополнится еще двумя гостиницами — в Днепропетровске и Одессе. Дальнейшие планы компании по расширению сети связаны с западным регионом Украины. Компания Premier International Ltd поддерживает партнерские отношения с британской компанией Premier Hospitality Consulting, оказывающей полный спектр консультационных услуг в сфере гостиничного бизнеса — от оценки проекта до подготовки персонала всех уровней.

Западные игроки в Украине пока немногочисленны, но их количество растет. Среди них — старейшая в Европе немецкая сеть пятизвездочных гостиниц Kempinski Hotels & Resorts, французская гостиничная сеть Group Accor, международная сеть Marriott International. Сетевыми гостиницами управляет одна компания — отельный оператор, занимающийся маркетингом, бронированием, подготовкой персонала, а главное — работает по определенным стандартам сервиса. Корпоративный менеджмент оказывает услуги гораздо рентабельнее. Поэтому гостиничный бизнес все больше консолидируется – группы (6 Kontinents, Accor, Cendant, Hilton, Marriott, Hyatt и др.) владеют 30% мирового номерного фонда в отелях. А на днях всемирно известные группы Kempinski, Pan Pacific, Rydges и Wyndham Hotels & Resorts объявили о создании первого в мире глобального гостиничного альянса в целях эффективного продвижения услуг.

Ценовые «странности»

Цены в гостиничном бизнесе подразделяются на две категории: внутренние и мировые. Себестоимость услуг по проживанию в гостиницах относительно высока как по причине содержания большого штата обслуживающего персонала (10–15 различных профессий), так и стоимости аренды или обслуживания здания — довольно крупного строения со всеми необходимыми платежами, и, наконец, достаточно высоких налогов и сборов.

В связи с низкой платежеспособностью посетителей из Украины и стран СНГ и, наоборот, привыкшим к высоким ценам иностранцам, появилось существенное разделение в ценовой категории — не менее, чем в 2-3 раза. И такое положение не только в Украине. В гостиницах Московской области граждане Беларуси, например, обслуживаются по очень низкому тарифу, граждане СНГ — по более высокому, а приезжие из Украины, а также из-за рубежа платят по мировым расценкам.

Что касается Ялты, то цены у полулегалов и «вокзальных бабушек» — от 15 гривен за место до 100 гривен за комнату (есть и более дорогие). Номера в недорогих гостиницах, старых, ведомственных, расположенных на окраинах, в поселках, или кемпингах, мотелях — от 50 до 200 гривен. При наличии связей это удовольствие будет стоить куда дешевле — можно договориться и за 15–20 гривен. При этом в некоторых гостиницах цена одного и того же номера различна: для граждан Украины, как правило, вдвое ниже. В среднем, цена варьируется от 200 до 400 гривен за одноместный номер. Причем указывается она, в основном, не в отечественной валюте, а условных единицах, понятных как нашим соотечественникам, так и гостям из-за рубежа.

На сумму свыше 100 долларов можно получить услуги проживания на мировом уровне. В этой ценовой категории появляются номера класса полулюкс, люкс. Цены за редким исключением не превышают 300–400 у. е. в сутки и составляют в среднем 150–200 у. е. Эти апартаменты уже соответствуют мировому уровню, но иностранцев все же удивляют непомерно высокие на них цены.

У нас в полной мере этому уровню соответствует лишь гостиница «Ореанда». Чуть-чуть не дотягивает «Пальмира Палас». Неплохо зарекомендовали себя отель «Бристоль» и современные комплексы «Левант», «Времена года», парк-отель «Приморский парк». В остальных же уровень услуг оставляет желать лучшего. Даже при всей их известности большинство из них остается лишь средними (а некоторые и того хуже) отелями. При этом далеко не все хотят проходить проверку на «звездность», так как могут рассчитывать по мировым стандартам на весьма невысокую оценку.

Из всего этого видно, что отельный рынок пока не затронут переменами, которые если и происходят, то очень медленно. Появление новых отечественных корпораций и экспансия западных конкурентов лишь начинается. Избыточный спрос порождает, с одной стороны, инертность руководства легальных гостиниц, с другой — повышенную активность частного нелегального и полулегального сектора.

Частные минигостиницы: чему быть, того не миновать

К числу последних относятся частные гостиницы и мини-пансионаты, развитие которых в последнее время становится все более прибыльным и, как это ни странно, востребованным. Наряду с растущим спросом на них рентабельность мини-гостиниц существенно превышает показатели крупных комплексов. Реализация таких проектов при не очень больших вложениях приносит значительные прибыли. А срок окупаемости малых гостиниц составляет от 3 до 5 лет, в то время как гостиничных комплексов, в среднем 7-10 лет. В связи с этим новые малые отели уже в первые годы работы имеют высокий коэффициент загруженности номерного фонда.

Малые гостиницы пользуются большим успехом у посетителей, чем крупные гостиничные комплексы, поскольку уровень комфорта во многих из них на том же уровне, а цены — значительно ниже. А потому количество таких объектов на Южном берегу Крыма в последнее время стремительно растет. Если еще несколько лет назад только в Ялте их было не больше сотни, то сейчас, по данным отдела по курортам и туризму исполкома городского совета, от Гурзуфа до Фороса официально функционирует 221 гостиница, которой присвоен статус «частный малый пансионат». Сколько еще из них находится «в тени» и не идут на контакт с городским руководством, можно только догадываться.

Впрочем, официальный статус присвоить таким заведениям не так-то просто. Отсутствие нормативно-правовой базы в этой сфере частного бизнеса позволяет им благополучно обходить закон. Правда, многие из них, по мнению заведующего отделом по курортам и туризму исполкома Ялтинского городского совета Константина Запорожца, готовы работать легально. Но в результате несовершенства законодательства попадают в огромную экономическую пропасть, что, безусловно, им невыгодно, и волей-неволей большинство владельцев мини-гостиниц переходит «в тень».

— Чтобы сделать их деятельность официальной и перевести в курортно-рекреационный комплекс, необходимо разработать нормативно-правовую базу, — считает Константин Запорожец. — А таковой, несмотря на многочисленные попытки, пока нет. Поэтому и влиять на их деятельность практически невозможно. Можно только уговаривать, в надежде на сознательность.

Кто и за что вешает «звезды»?

Считается, что в основе европейского принципа классификации гостиниц, который используется и в Украине, лежит французская классификация. Во Франции гостиницы делятся на пять категорий — от одной до четырех «звезд» и высшая — «четыре звезды-люкс». Принцип, как уже было сказано, тот же, что и в Украине (проверка соответствия длинному списку расписанных до мельчайших подробностей стандартов).

Но различие в том, что у нас предъявляют требования не только к номерам, но и к гостинице в целом, а французы в первую очередь обращают внимание на комфортабельность номеров. В целом в Украине требования выше — площадь однокомнатного одноместного номера в новой четырехзвездочной гостинице должна быть не менее 16 квадратных метров, а во Франции — только 10 квадратных метров. Зато если в Украине гостиница, в которой меньше 10 номеров, вообще не может претендовать на «звезду», то во Франции классификация начинается уже с семи номеров.

В Германии гостиницы оценивают по двум группам стандартов: обязательным (требования выше, чем во Франции) и факультативным (наличие в гостинице бассейна, ночного клуба, конференц-зала и прочее). Для получения от одной до пяти «звезд» гостиница должна вдобавок к обязательным стандартам набрать еще и определенное количество дополнительных баллов за «факультатив».

Представление о таком подходе при начислении баллов можно составить на основании следующего примера. Если в гостинице есть отдельный подъезд для инвалидов, диетическая кухня и льготные цены для детей, это дает по 5 дополнительных баллов за каждую позицию. Если есть ночной клуб или небольшой конференц-зал — по 10 баллов, бассейн и площадка для игры в гольф — по 30 баллов. Однако чем дальше путешественник удаляется от двух этих стран, обязанных четкостью гостиничной классификации либо воспитанному на Декарте галльскому уму, либо немецкой добросовестности, тем запутаннее ситуация. В Великобритании гостиницы классифицируют по черным или красным (более престижным) «звездам» (от одной до пяти), а на фасадах рисуют еще и короны.

В Италии «звезды» на фасадах тоже рисуют, но официально гостиницы классифицируют по трем категориям. В Испании же путешественника вообще ожидают не только гостиницы (пять категорий), но и бунгало (четыре категории), постоялые дворы (три категории) и пансионы (три категории). Понятно, что заочно разобраться, какой уровень комфорта тебя ожидает, почти невозможно. Как, кстати, и в Греции, где, по утверждению экспертов, в одной категории могут оказаться две ощутимо разные по качеству услуг гостиницы.

 

НАША СПРАВКА

С майских праздников цена суточной аренды жилья на полуострове увеличилась в 2-2,5 раза. По прогнозам риэлторов, стоимость крымских квартир, частных отелей, баз отдыха и даже домов без удобств уже не будет снижаться, а летом увеличится по меньшей мере в полтора раза. Самый дорогой крымский город — Ялта. Ему не очень уступают и небольшие курортные поселки на южном побережье: Мисхор, Кореиз, Симеиз, Масандра, Ливадия и Гурзуф. На майские праздники большинство отдыхающих в Крыму живут преимущественно в гостиничных номерах. Самые популярные у туристов крымские города — Ялта, Алушта, Севастополь, Феодосия, Керчь.

НАША СПРАВКА

Константин Запорожец — начальник отдела по курортам и туризму исполкома Ялтинского городского совета

На майские праздники к нам приехало немного больше, чем в прошлом году (почти на 2%) организованных и примерно на столько же больше — неорганизованных отдыхающих. Принимали их 75 курортно-туристических предприятий Большой Ялты, в то время как в прошлом году работало не более 70 здравниц. Всего же на территории Большой Ялты от Гурзуфа до Фороса располагается 143 объекта курортно-туристической отрасли. Это — гостиницы, пансионаты, санатории, дома отдыха, турбазы и так далее, в которых одновременно может отдохнуть около 38,5 тысячи человек. На протяжении многих лет в городе стабильно работает 16 гостиниц (или 11% от общего количества объектов курортно-туристической отрасли). Это известные, хорошо зарекомендовавшие себя гостиничные комплексы, которые всегда были, есть и будут. В целом они могут вместить (по количеству коек) около 4 тысяч человек. Помимо этого, в городе работает огромное количество частных мини-гостиниц, большинство из которых и по сей день находятся «в тени». Причина такого положения кроется в отсутствии законодательства, которое бы регулировало деятельность этих предприятий. Тем не менее, 221 заведению на сегодняшний день присвоен статус «малой частной гостиницы». Сейчас в Ялте параллельно происходит два процесса — некоторые гостиницы проводят реконструкцию, совершенствуются, и в тоже время идет строительство новых гостиниц. Яркий пример — новый отель «Пальмира Палас», в развитие которого было вложено 9 миллионов долларов. Это огромный комплекс, и они одни из немногих, кто сделал это официально и открыто. Но при этом главное, что мы должны понимать, — Ялта, несмотря ни на что, все-таки должна оставаться курортом. Пусть не мирового значения, но курортом! Все, кто приезжает к нам отдыхать, в один голос говорят: «Нам не нужны каменные джунгли, не нужен второй Лас-Вегас. Сохраните уникальность Ялты!»

КСТАТИ

Самый дорогой отдых на майские праздники был в Форосе. Однокомнатная квартира ут стоила 40-50 долларов, двухкомнатная 50-70. В то же время всег


Комментариев: 0    Просмотров: 396

Оставить коментарий:

Ваше имя:
Комментарий:

kcaptcha обновить картинку


Код введен неверно

 
Повторите ввод комментария (нецензурная лексика запрещена).


Новостройки в Украине

+ Добавить новостройку
Престиж Холл

Жилой комплекс "Престиж Холл"

Адрес: Киев, Анри Барбюса, 37/1.

Класс: Премиум

Готовность: строящийся

Площадь квартир: от 53 м2 до 270 м2

Сайт: http://www.prestigehall.com.ua

Арт Холл

Жилой комплекс "Арт Холл"

Адрес: Киев, Воровского, 21.

Класс: Де-люкс

Готовность: действующий

Площадь квартир: от 91 м2 до 353 м2

Сайт: http://www.arthall.ua

Министерский

Жилой комплекс "Министерский"

Адрес: Киев, Кондратюка, 1.

Класс: Бизнес

Готовность: действующий

Площадь квартир: от 42 м2 до 205 м2

Цена: от 702 $/м2

Сайт: http://www.ministersky.ua